第二届天然色素论坛（中国）2012

 随着科技的发展，人们对食品添加剂的安全性越来越重视，合成色素世界范围内的使用种类和数量已经大幅度下降，因此，开发和应用天然色素已成为世界食用色素发展的总趋势。目前，天然色素的全球市场需求主要是集中在饮料、糕点、加工食品、含水果的乳制品等行业的加工中，这些产业占了约70%的需求量，其中以饮料、糕点增长最为迅速。随着食品、饮料业界竞争的激化，新产品开发的压力也越来越大。海外天然色素整体市场已经出现需求稳定的倾向，法国、英国、爱尔兰、瑞士等欧洲国家已经出现增加的趋势。

面对当前全球天然色素市场的快速发展形势，国内食品添加剂行业如何把握时机，加大力度开发天然色素，制定稳健、产地优势相结合的策略，在大好机遇面前夺得佳绩。由《医药界》杂志、医药资源网发起，联合上海市食品添加剂行业协会、浙江食品添加剂和配料行业协会等权威机构共同主办的“天然色素（中国）2012论坛”，将于2012年12月13-14日在上海举办。本届论坛以“稳定研发到持续创新”为主题，届时，将有来自原料种植、生产研发、原料加工、食品公司、第三方检测、进出口贸易商、投融资、证券分析师等行业精英，跟与会嘉宾分享成功经验，探讨天然色素产业未来的发展。